数据
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- 8月社会消费品零售总额同比增长2.1％
- 同比下滑6.1％！8月化妆品卖了319亿元
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- 2023中国时尚零售与时尚消费TOP100发布
- 上半年平均每天关店16家，消费者不买衣服了？
零售传奇胖东来
来源：
2022-11-03 12:05
中国零售业的数据显示，胖东来的人效、坪效均在中国民营企业排名第一。
去年年底，胖东来在许昌市举办了一场“东来经营哲学私享会”，根据会上透露，胖东来商贸集团2021年销售大约在70亿。胖东来超市总体在30亿左右，许昌超市20亿，新乡超市10亿。
凭借独特的经营哲学，胖东来从一个三线城市不起眼的小店一跃成为了中国零售界的神话，它究竟是如何做到的？今天就让我们通过它的商品、服务和企业文化来一窥究竟。
01
没有买不到的商品
对零售业来说，商品是永恒的支柱。
作为一家开在三线城市的超市，胖东来却拥有比肩一线城市商超的商品丰富程度，在许昌逛胖东来的体验和在北京山海逛 沃尔玛、永辉并没有什么本质区别。
品类丰富，人无我有一直是胖东来的突出优势，宽泛的商品选择范围是大家愿意来这里的重要原因。
“在胖东来，没有你买不到的商品。”这是很多胖东来忠实顾客对它的评价，这并非夸张，一方面是由于胖东来自身有非常丰富的商品结构体系，另一方面它可以服务于客户需求，去帮客户采购到他所想要的商品。
在胖东来的卖场内，你可以无数次看到“由于陈列位置有限，如果你在卖场购买不到所需的商品，可以留下你的联系方式，我们将单独为您采购。”这样的温馨提示，胖东来也确实是这么去执行的。
在胖东来，有这样一个特殊的热线，叫做“急购热线”当顾客在胖东来的门店里没有找到自己想要的商品时，就可以拨打这个热线，胖东来会运用自己强大的供应链网络为你搜货并免费采购，让你无需抛出许昌就能获得自己想要的商品。
零售圈也注意到，胖东来一年到头打折促销的活动并不多，主要集中在换季清仓的几个时间节点，相比于沉迷造节抓住每一个营销节点来搞大促招徕客户冲刺业绩的同业，胖东来多少显得有些“异类”，而这很大程度上是因为胖东来对于“促销”的理解，在他看来，促销，从来不是维持商超热度和营收的终极利器，价格竞争，不是比价竞争而是策略竞争。
在商品定价上，胖东来一直追求的是“合理定价”而绝非“最低定价”。对于真正优质的商品，胖东来主要通过批量直采的模式去获得商品的议价权，向厂房争取到同层级竞争者中最优惠的政策，以此形成端到端的价格壁垒，而专业的批量直采也能够维持畅销商品的占比率，对客能吸引消费者持续性购入，对企业自身而言则能维持稳定的利润率。
除此之外，胖东来也十分注重 自有品牌的打造，比如胖东来的熟食绝大部分依靠自营，严格把关其口味、质量，各项标准远超联营。再比如 服装，胖东来也依旧坚持自己把关每一个关键环节，严格挑选生产厂家，牢牢守住商品的质量红线，把主控权时刻攥紧在自己手里，更认真地对消费者负责。
靠着丰富、高质、极具竞争力价格的商品，胖东来牢牢占据着万千许昌消费者的心智。
02
商超界的 海底捞
胖东来的服务一直都是有口皆碑的，有消费者甚至称它为商超界的“海底捞”。
早在上个世纪，胖东来就已经推出了很多便民利民的免费服务，发展至今已经发展到了包括免费存包、免费给手机充电、免费送货、免费维修、免费干洗等在内的18项免费服务。
如果你去过一次胖东来，那么你就不会只去一次，在胖东来购物，会有一种家的温馨，能真切感受到自己是被真心对待的：老年人可以借到放大镜，孕妇上下电梯会有工作人员扶，碰到商品缺货了可以直接留言，东西太重了提不动可以帮忙打车还承担车费，衣服可以免费修补……在很多消费者没有想到的地方，胖东来，都替你想到了。
对于消费者，胖东来是完全尊重和信任的，如果你对胖东来的商品或者服务有什么不满意，不需要任何理由就可以退货，即便这件商品已经被你拆过、吃过、穿过，都不影响，哪怕是看完电影不满意，在电影结束后的20分钟内退还半价，顾客的满意度就是胖东来的生命线。
胖东来对于细节的追求表现在方方面面，对于卖场内的环境卫生，也是极致苛刻。负责打扫的员工们都受过专业的规培，他们清楚地知道什么样的清洁剂可以处理什么样的脏污，什么样材质的接触面适合用什么样的清洁工具……正是因为这份讲究，才有了消费者置身其中的 如家般的舒适。
当卖场的形态日趋同质化，服务成为了企业决胜激烈市场竞争的关键，显然，胖东来是深谙此道的，也才会拥有如此之多打动人心的服务细节，正是这些在细节之处的极致追求，才让消费者鲜明得感受到“胖东来，真的不一样”，锻造形成了胖东来最坚韧的企业口碑。
03
最幸福的零售员工
在零售界，要论员工幸福感，若胖东来排第二，没人敢自称第一—毕竟，不允许员工加班、店助以上年均90天的假期、员工可以共享企业绝大多数的利润，即便把范围扩大到全国企业，也几乎难找出几个，但偏偏，于东来可以做到。
去年7月，胖东来公布的《管理层休假标准》可谓是羡煞众人——胖东来的员工凡在店助以上级别的一年可享90天休假，处助、处长全年可享6天，课助、课长全年可享40天。在当下这个996横行、强调狼性文化、大谈特谈奉献的企业文化圈层里，不内卷、胖东来反倒像个”异类”
以许昌为例，2021年的销售就是21个亿，整个的毛利率是在22个点左右，前台后台加一起，员工收入不含社保，不含利润分配员工平均是5500元。
从人才资质方面来看，胖东来拥有的员工无论从受教育程度还是整体素质而言都绝对不是零售业内最好的，但这丝毫不妨碍他们能够成为全国零售业员工的标杆，而在这背后发挥作用的，就是胖东来的人才体系机制和企业文化建设。
“以人为本”是胖东来企业文化的重要理念之一，那么它是如何真正践行这个理念的呢？于东来的答案是让员工感受被尊重、被新人和被重用。在于东来看来，员工尤其是一线员工是构成零售企业服务的灵魂，他们的工作状态将直接决定服务的质量。
为了能使员工们保持良好的工作状态，胖东来在企业文化建设中非常注重搭建一个积极向上、自我驱动和协作共赢的工作环境，让每个岗位的员工都能感受到自己所创造的价值。
有了好的工作环境，也要有好的薪酬福利。在这点上，于东来有个非常著名的论断——“不会分钱，就会亏钱”。在“分钱”这点上，于东来有着难得的大气和格局，真正做到了让员工共享企业发展的成果。
据知情人士向零售圈透露，胖东来给到的报酬在河南省整个行业内都是极具竞争力的，除了按照高层、中层、基层在“把员工当人看”的爱人哲学上，于东来和日本“经营之神”稻盛和夫有着同样理念。稻盛和夫曾主动把股份送给员工，于东来也一直将“分钱”，放在员工管理的第一位。
公开资料显示，1999年，胖东来年净利润才1700万元，于东来就根据工龄、职位按比例分了1000万元。当时许昌的平均工资只有200元，其基层员工可以拿到1000元以上，店长年薪甚至达到十几万元。
除层级薪酬外，胖东来还会依据员工们的个人绩效表现获得额外的收益。每一份付出都有回报，这也是员工愿意去执行公司层面的各项制度、方针，愿意为企业创造绩效的本源，因为公司的发展必将带来他们个人的发展，为企业创造价值就是为自己创造美好生活。
同时，胖东来也十分注重对于员工尤其是一线员工的教育和培训，保证理论知识和业务技能的更新，传导灌输更为先进的营销思维、用户理念、服务理念，帮助员工获得更好地提升，实现个人成长。
正是因为胖东来有很好的企业文化，有竞争力的薪酬和不断向上发展的空间，能够真正培养出并且留得住优秀的服务人才，让他们通过每一次服务将胖东来的经营理念传达给客户，植根心中，以一种润物细无声的方式构建品牌的温度与厚度，凝结成胖东来最无形的价值资产。
面向未来，胖东来能否继续延续自己在江湖的神话地位，让我们拭目以待。
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