文：关关

来源：冻品头条（ID：dptoutiao）

塌房72小时，淀粉肠就没从热搜下来过

网红名吃淀粉肠正经历出道以来最大滑铁卢。

起因是在315期间，有媒体爆料称：淀粉肠内掺入了一部分骨泥。

“骨泥”之争的源头，出自报道中河南一淀粉肠生产厂家的工作人员之口。报道中，该工作人员的原话为“都是用的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉更便宜，大部分都是淀粉”。结合当时的语境来看，“都是”二字究竟是只指自家产品还是对整个行业生态的概述，显然仅凭这一句话难以厘清。

而众口纷传“骨泥不是人吃”的桥段，则是出自记者从电商平台查询发现，目前出售鸡骨泥的多是经营宠物食品的商家后，宠物店食品商家给出的回复。

但正是这句随口而出的话，让整个淀粉肠，甚至整个肉肠行业掉进了舆论漩涡。

“骨泥”这个见光死的词汇一出，直接引起了大众情绪对淀粉肠整个行业的全面否定。

绝大多数人在吃淀粉肠的时候，都心知肚明这里面不是纯肉，但吃“骨泥”做的产品，还是突破了很多网友的心理防线。

三天来，淀粉肠就没从热搜榜上下来过：

可见这场塌房事件波及人数之广，对网友造成心理创伤之大。

厂商惊魂：否认声明满天飞，董事长直播吃淀粉肠

真是一杆子打翻一船人，“骨泥”惊动了淀粉肠整个产业链。

最先受到冲击的是烤肠摊贩。

“原来卖淀粉肠是朝阳行业，一夜之间这就成了夕阳行业，你说气人不气人。”谈及此事，一位夜市摊主苦不堪言，原来一天能卖出两箱（一箱100根），这两天半箱都够呛，客人一听是鸡骨泥做的都不敢吃了。

受影响不止是夜市，在地铁口、超市门口、小区门口等地，原本一到晚上大人小孩排队抢购的淀粉肠摊位，如今已是空空如也，甚至此前稳定出摊的小商贩在周末两天休息日都放弃了生意。

最惨的还是那批准备创业摆摊卖烤肠的小贩，体会到了一把“先帝创业未半而中道崩殂”的感觉。

下游烤肠商贩的货卖不出去，冲击波很快便传到了经销商那里。一位淀粉肠的经销商直言，受网上报道影响，这两天退货的人比较多，且都是大批量退货。

至此，最上游的肉制品厂家再也坐不住了。

许多卖淀粉肠的厂家开通直播，用“狂炫”淀粉肠的方式自证清白。

与此同时，多家肉制品厂家纷纷发布声明，否认使用骨泥原料，向消费者证明“我们家是正规的”。

3月16日，辽宁印迹食品在声明中表示，公司“台式香肠”以鸡胸肉为主要原料,“火山石烤肠”以猪肉、鸡胸肉为主要原料，均不添加“骨泥”、“槽头肉”类原料。

3月17日，山东齐汇食品声明称，产品主要原料均为合规渠道采购的优质原料，产品均符合相关食品安全标准。

3月18日，福建御味香食品在说明函中表示，“产品未添加、未使用鸡骨泥与槽头肉原料”。

值得一提的是，此次被各路媒体重锤的山东夫宇食品迅速反应，一定程度上甚至化“危”为“机”。3月16日，夫宇食品发布《食品安全声明书》，解释称，枣庄市、区、镇市场监督管理部门已对公司现场进行突击检查，“检查中我公司生产的食品未使用各种骨泥等原料，符合国家食品安全标准(附检验检测报告)”。

3月18日，夫宇食品公司董事长亲自走进直播间，现场直播吃淀粉肠，在线观看人次超2万人。有网友表示：“夫宇食品，这波泼天流量算是接稳了。”

此外，河南双润食品、河南开开食品、河南恒家福食品、山东润丰食品、盘锦宇飞食品等肉制品企业也都发布了声明，声称从未购入、使用骨泥原料。

据最新消息，很多卖烤肠的小贩直接把上游供应商提供的证书贴到了摊位上。

“肠妃回宫”，但这波危机不该草草收场

随着这一波波自证，“肠妃回宫”在昨天登上了热搜，只要干净，肠妃还是风采依旧。

评论区的网友也在庆幸这次的淀粉肠塌房没有塌的像去年的酸菜一样彻底。只要挑选正规厂家，还是可以偶尔享用便宜的小烤肠。

淀粉肠塌房后的72小时，网友们爱恨交织，厂商们人心惶惶。

但好在，大家总是会给3元的烤肠、6元的奶茶一点偏爱，给正规的食品厂家一些宽容。

从流量宠儿到众矢之的，淀粉肠一朝塌房，让整个行业经历了一场严重的信任危机。

坦白说，那些平素坚持了食品安全原则的企业，如果被无良企业所裹挟，甚至还要无端面对舆论的讨伐，这对他们来说是不公平的。

有烤肠行业人士建议，当务之急，是主管部门亟需对市场做一次全面摸底，督促相关标准尽快成为共识，对那些坚守了原则的正规企业要让他们免于受池鱼之祸的纷扰，对那些触碰食品安全底线，非法牟利的不法商家要一罚到底，不能让害群之马给行业带来灭顶之灾。

哪家的肠有问题，哪家的肠可以吃，何尝不是天下吃货们在等的一个答案！