2021年315晚会食品安全案例(2021年315食品安全热点事件)
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文/李华兵
央视315晚会曝光部分老坛酸菜包竟是在土坑腌制而来，而老坛酸菜的生产企业插旗菜业是多家知名快餐面品牌的主要供应商。包括大家熟悉的统一方便面和康师傅方便面。
磅秤（以及磅称上的脏污、油污）、大爷拖鞋及脚上的污垢、灌装时超标的防腐剂等，随着酸菜料包，进入到广大消费者的身体里，是不是想想都觉得恶心？
经营者与消费者之间的信息不对称，让消费者只能更谨慎消费，但是又防不胜防。
当这些所谓大品牌的食品安全都没有保障的时候，我们能够相信哪个商家？
中国几乎每年都有关于食品方面的安全事件。从1998年消费者日南方都市报推出地下作坊用潲水提炼花生油的报告让全国哗然，人们谈“油”色变。直到如今，同样是昨天（3月15日），四川南充公安查获地沟油5000公斤，涉案金额1.2亿元！24年过去，地沟油仍然阴魂不散。
从2008年三聚氰胺奶粉事件，到2022年的老“坑”酸菜事件，这么多年，食品安全问题一直影响亿万消费者。
不禁要问，为什么国内食品安全问题频发？屡禁不止？
这里面最核心的原因，是违法成本太低。
在315新闻调查中，湖南插旗菜业的彭经理就表示，（老坛酸菜）国内的产品，到了消费者手里面，有一点树叶，有一点纤维，顶多罚你一千（元）两千（元），这个如果到国外去了，至少 是罚十万（元）。
这绝不是个例，我再举几个2021年关于食品安全被曝光的例子给大家听。
案例一：2021年星巴克私换配料标签，使用过期食材
去年315晚会曝光星巴克私换配料标签，使用过期食材，无锡市市场监管局发布公告，表示已初步核实相关企业有更改食品原料内控期限标识、使用超过内控期限原料的行为，已责成2家涉事门店停业整改，并对星巴克（中国）华东北区进行了行政约谈。——没有见到具体的处罚措施。
案例二：2021年吉野家被曝用发臭肉末，过期的白菜、菠菜，油质严重发黑
吉野家被曝用发臭肉末，过期的白菜、菠菜继续使用，旧油添加新油继续使用，油质严重发黑。被曝光后涉事门店停业整顿。——没有见到具体的处罚措施。
案例三：淄博高新区部分农村经营者销售侵犯知识产权白酒案
高新区市场监督管理局会同有关商标权利人，对相关当事人在售的标注“牛栏山®”、“牛二®”涉案白酒开展检查，经调查和商标权利人现场鉴定，涉案白酒为侵犯商标专用权的假冒产品。已立案查处22件。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》、《商标法》相关规定，给予相关当事人没收侵权的白酒1142瓶，罚没款共计1.2586万元。
上面的这些案例都是最近一两年的食品安全典型案例，都充分说明了食品经营企业的主体违法成本太低，而与之对应的违法所得利益却非常高。相当于变相鼓励商家、个体经营户做违法犯罪的事情牟利。这是这些年食品安全事件频发的根本原因。
食品安全违法成本低的危害不仅是侵害消费者身心健康，这种非法经营会在行业内形成恶意竞争，劣币驱逐良币，形成恶性循环。那些违法企业因为用过期、劣质食材，经营成本更低，用低价冲击市场，对于真正遵守纪律、严守法律底线的好企业造成伤害，反而会把好企业挤出市场。
所以，为了切实保障人民的生命健康安全，规范食品经营市场，政府部门需针对这种食品安全事件，制定严刑峻法，建立更便捷的举报渠道（反腐方面的经验可借鉴），只要发现侵害大众生命健康安全的食品安全事件，发现一起就罚到责任主体倾家荡产。同时追究企业法人、个体户经营者的刑事责任。
只有这样，才能让那些食品经营主体不敢以身试法、不敢犯罪。为广大人民群众营造安全的食品消费环境，让大家能够真正买得安心，吃得放心。
【End】
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