随着社会的发展，越来越多的西方文化传到中国，当然，中国的文化也逐渐的被全世界所接受。中西的文化碰撞，就会出现让人意想不到的效果了。随着中国的改革开放，来到中国工作、学习、旅游的外国人也越来越多了。中国是一个美食的大国，中国有上下五千年的历史，但是，中国的美食，却比这个还要久远呢。我国地大物博，资源众多，食材也是很丰富，中国人最懂得吃了，像入侵的物种小龙虾，在中国，那可是餐桌上必不可少的美味呢，在夏季的傍晚，点上一份小龙虾，再来一瓶啤酒，绝对的爽快。不过，中国最受外国人欢迎的还要属面食了，尤其是面条，中国的面食种类很多，几乎每个地方的面食都不一样，但是这几种最受外国人喜欢，快来看看有你爱吃的吗？
第一种就是老北京炸酱面了，很多来到中国旅游的外国人，最先去的地方应该就是北京了吧，北京是中国的首都，景点很多，不过，除了游玩这些景点，美食也是不能错过的，尤其是北京的炸酱面，那可深受外国人的喜欢呢。我们都知道外国人最爱吃的面食就是意大利面了，而北京的炸酱面，不仅是“中国十大面条”之一，而且口感也非常的好，菜码非常的多，让人赞不绝口。北京炸酱面主要是由面条、菜码和炸酱组成，菜码主要有黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆等食材，然后切好煮好，炸酱则是把肉丁、葱姜和黄豆酱一起炒制而成的，再把面条煮熟，捞出来，放入炸酱，拌上菜码，就是炸酱面了。
第二种便是杭州的片儿川了，说到杭州，大家首先想到的就是杭州西湖了，毕竟这也是杭州最有名的景点之一，它的旁边还有这雷峰塔呢，所以，景点也是很多的。杭州环境特别的好，小编大学毕业之后，就去了杭州游玩，在西湖边，外国人也是不少的，特别的适合居住。杭州最有名的小吃就是杭州的片儿川面了，它距今已有百年的历史了。片儿川原料有严格要求，正是因为这样，才会有今天美味好吃的片儿川了。片儿川最有特色的便是倒笃菜和笋片的鲜美，因为两种食材，让食客吃了回味无穷。
第三种是四川的担担面了，小编前几天看了一个综艺节目，里面有一个外国人说的一口流利的四川话，让人很是吃惊。这个外国人非常的喜爱外国人的美食，因为这个，在四川定居下来了。我们都知道四川的美食非常的多，但是口味一般偏麻辣，所以，四川的也是少不了辣的。担担面最开始是挑夫们在街头挑着卖担担面的，因此而得名。担担面的面条非常的细，而且卤汁酥香，咸鲜微辣，香味扑鼻，特别的好吃。外国人就特别的爱吃四川的担担面，不仅口感好，而且面条滑爽，面臊酥香，让人百吃不腻呢。
第四种就是阳春面了，阳春面江苏、上海的朋友应该最熟悉了，它是我们最常吃的一种面食了，又叫清汤面或清汤光面，因为清淡爽口，外国人是非常的喜欢吃的。我们都知道外国人不吃辣，喜欢吃清淡的食物，而阳春面就是最好的选择了。阳春面最重要的就是炸葱油了，炸出的葱油味道非常浓郁，做好的阳春面才会更好吃。阳春面一般使用的都是猪油了，因为猪油可以确保葱油、面条的香味，所以，阳春面也是很讲究的。虽然阳春面看起来清汤白面的，但是精华都在葱油里面，所以，一碗阳春面的好坏，都在葱油里面了。
最后一种是河南的烩面了，河南的烩面也是最美味的一种美食了，它是一种荤、素、汤、饭都齐全的美味小吃。河南的烩面使用的是宽面条，而且还有高汤及多种配菜，汤使用的上等嫩羊肉、羊骨等一起熬煮几个小时，制作出来的，所以非常的有美味营养了。而辅料使用的就是海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等，上桌之后还有香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟汤，河南的烩面食材非常的多，吃法也有很多。外国人吃到河南的烩面都直呼太过瘾了，而且经济实惠，一碗就能吃的饱饱的。看来，中国的面食，外国人也爱上了。