一站式体验“舌尖上的桐乡”

“桐香十碗”之一春韭炒金蝉。

中心记者 沈晓洲 通讯员 陆钟煜/文 潘竞毅/摄

“唯美食与爱不可辜负”，如果美食当前，美景在后，音乐入耳，都齐齐相遇在周末，是一种怎样的完美体验？昨天，由桐乡市文化和广电旅游体育局主办，桐乡市传媒中心协办，桐乡市广电传媒有限公司承办的“梧桐树下·凤凰湖畔”——2019桐乡市美食音乐嘉年华拉开帷幕。在本届美食音乐嘉年华上，市民们不但可以品尝到正宗的“桐香美味”，还可以聆听到真正的“桐乡好声音”，为广大市民和游客奉上了一场好吃、好玩、好听的饕餮盛宴。

而桐乡，也借由一道道美食，充分展示了本地美食的深厚底蕴和“风雅桐乡”的多彩魅力。副市长徐剑东等出席活动。

美食与文化的碰撞

“桐香十碗”有了代言人

“在我心里，还是红烧大羊肉这道美食最能代表阿拉桐乡！秋冬时节都喜欢吃上一碗红烧羊肉，暖心又暖胃。”现场，市民施佩华将手中的选票投给了红烧大羊肉。作为本次美食音乐嘉年华的重头戏，现场造型精致的“桐香十碗”展示台上，一道道市民早已耳熟能详的美食展现出食在桐乡的鲜明魅力。

今年，全省掀起打造“诗画浙江·百县千碗”旅游美食品牌热潮，嘉兴在全市范围内组织开展“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选推广活动。此前，经过广泛征集和群众、专家的评选认定，“百县千碗·嘉肴百碗”新鲜出炉，来自桐乡的10碗特色菜肴成功入选。“桐香十碗”，包括桐乡人最爱吃的水乡蒸三宝、红烧大羊肉、香辣明虾煲，更有春韭炒金蝉、三珍斋酱鸭、红烧老鹅、富贵焖喜蛋、酒糟烧鲫鱼、棕香乌酒小牛肉、菊韵等一众极具桐乡特色的美食。

“大家可以看到碗中有一朵盛开的‘杭白菊’，其实是由董家茭白精心制作而成的。”一道高颜值的“菊韵”菜肴引得市民纷纷拿出手机拍照摄像，而这道菜肴的主厨正是来自桐乡市钱塘新世纪大酒店的行政总厨谢园锋。

活动现场，“桐乡市星级酒店大厨”推广代言“桐香十碗”的聘任仪式举行。包括谢园锋在内，桐乡市振石大酒店行政总厨陈明、桐乡市银园大酒店行政总厨姚月清、桐乡市黄金水岸大酒店行政总厨刘兵成为“桐香十碗”的推广代言人，肩负起“桐乡美食”代言人的重任。

“很高兴能成为‘桐香十碗’的推广代言人，希望我们能搭建传播桐乡美食文化的平台与桥梁，让更多人领略桐乡美食文化的独特魅力。”谢园锋说。

换个角度“品”美食

打造城市特色新名片

“特别开心，能有这样的机会，家人们能在凤凰湖边吃美食、看节目，感到很温暖。”市民沈骁瑾特地带着孩子赶来，发出了这样的感慨。“平时工作忙，也没什么机会过来，感谢主办方为我们提供了这样的机会。”

现场，除了有造型精致的“桐香十碗”展示台，来自各镇（街道）“一镇一碗”的特色美食展示区，高桥糕、松花糕、驴打滚、桂花年糕、金镶玉嵌、镬糍等颇具桐乡特色的风味小吃，也吸引了众多市民的围观。此次美食音乐嘉年华，还为对口帮扶地区四川省黑水县的农特产品设置了展位。藏香猪、高原牦牛肉、中蜂蜜、各类野山菌……这些来自于高原的极富地域特色的农特产品，受到了市民的热情追捧。

“这些农产品纯天然的，平时想买都买不到，趁着这次带回去给家里人尝尝鲜！”在购买了大包小包的美食后，市民徐大姐很兴奋。“这样的活动既能让我们感受桐乡的美食文化，也照顾了贫困地区，希望这样的活动可以多多举办。”

“我们希望通过名菜展示、美食展销、互动体验等形式挖掘桐乡地方特色菜品，讲述‘桐香十碗’故事，增加桐乡菜肴文化内涵，形成系列推广活动，进一步丰富和弘扬桐乡的传统餐饮文化。”市文化和广电旅游体育局副局长顾守菊表示，一场桐乡市美食音乐嘉年华充分向市民和游客展示了桐乡美食文化，也将助推桐乡人文名城建设，唱响“风雅桐乡”。