连日来,新城区市场监督管理局着力增强学生校外托管机构食品安全监管,进一步规范校外托管机构经营行为。
全面摸排、开展靶向监管。通过组织执法力量排查辖区校外托管机构,详细核查校外托管机构是否取得证照资质、是否提供餐饮服务、托管学生用餐人数等信息,及时掌握校外托管经营情况,确保排查全覆盖、无遗漏。
集中整治、聚焦食品安全。执法人员重点检查经营场所设置,厨房地面、墙壁、顶棚是否符合要求,是否配备有正常运转的餐饮具清洗消毒、保洁设施、冷藏冷冻和食品留样设施,是否落实食品留样制度等内容。对检查发现的问题或者隐患,实行清单管理,及时整改销号,确保整治实效。
宣传引导、落实主体责任。执法人员积极向校外托管机构普及《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全相关知识,同时要求经营者严格实行分餐制,不得制售冷荤类食品;食品必须当餐加工,烹饪后的食品应当在2小时内食用、不得使用隔餐的剩余食品,严禁提供未经烧熟煮透的食品;每餐取各种食品成品不少于150克的样品,留置于专用设备中冷藏保存48小时以上。
截至目前,新城区市场监督管理局联合多部门核查发放《学生校外托管机构信息公示卡》900余家。新城区市场监督管理局将继续坚持引导与监管相结合,加大检查频次,严肃查处各类违法行为,守护学生“舌尖上的安全”。(新城区市场监督管理局冯璐)
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发布日期:2023-08-25 11:56点击量:
来源:市场监督管理局
连日来,新城区市场监督管理局着力增强学生校外托管机构食品安全监管,进一步规范校外托管机构经营行为。
全面摸排、开展靶向监管。通过组织执法力量排查辖区校外托管机构,详细核查校外托管机构是否取得证照资质、是否提供餐饮服务、托管学生用餐人数等信息,及时掌握校外托管经营情况,确保排查全覆盖、无遗漏。
集中整治、聚焦食品安全。执法人员重点检查经营场所设置,厨房地面、墙壁、顶棚是否符合要求,是否配备有正常运转的餐饮具清洗消毒、保洁设施、冷藏冷冻和食品留样设施,是否落实食品留样制度等内容。对检查发现的问题或者隐患,实行清单管理,及时整改销号,确保整治实效。
宣传引导、落实主体责任。执法人员积极向校外托管机构普及《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全相关知识,同时要求经营者严格实行分餐制,不得制售冷荤类食品;食品必须当餐加工,烹饪后的食品应当在2小时内食用、不得使用隔餐的剩余食品,严禁提供未经烧熟煮透的食品;每餐取各种食品成品不少于150克的样品,留置于专用设备中冷藏保存48小时以上。
截至目前,新城区市场监督管理局联合多部门核查发放《学生校外托管机构信息公示卡》900余家。新城区市场监督管理局将继续坚持引导与监管相结合,加大检查频次,严肃查处各类违法行为,守护学生“舌尖上的安全”。(新城区市场监督管理局冯璐)
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