美食｜天这么冷，在平凉要吃这几样才叫贴秋膘！

对于吃货而言

最近是个好日子

冷空气+雨水天气转凉

胃口又回来了

可以甩开腮帮子尽兴贴秋膘辣

# 为什么贴秋膘？#

俗话说"夏天过后无病三分虚"，依照祖国医学春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋冬需要进补。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。

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在贴秋膘的好日子

怎能缺了这个贴秋膘的好地方

热腾腾的小吃

香浓可口的肉食

多多益善，越吃越有！

大家了解一下

传统蒸碗

小酥肉、黄焖鸡、粉蒸肉

黄焖带鱼、蒸丸子、酥牛肉

焖羊肉、八宝甜饭

西北的传统蒸碗

在不同地区融合了当地的特色

一种菜品一碗，粗碗盛菜

一碗一风味，八碗八道菜

口味丰富，健康养生

庄浪暖锅

庄浪暖锅,俗称“锅子”

烧制的土砂锅

中间由空心火筒放置木炭烧煮

外圈放入蔬菜肉类

味从煮中来,香自火中生

铺肉片、丸子、排骨、鸡肉等

汤须用上好佐料，鸡汤味道最佳

加足炭火慢熬

肉类煮过后吃来不腻，味道纯美

秋季吃上一锅，从胃到身都是暖和的

平凉羊肉泡馍

羊肉泡馍古称“羊羹”

苏轼有诗赞曰

“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”

来一碗汤清肉烂的平凉羊肉泡馍

浑身舒畅，醉了胃肠

一碗肉汤,一个大饼,一头糖蒜

看似粗犷简约，朴实无华

一碗下肚，足矣带给你温暖

灵台手工面

灵台手工面的做法尤为讲究

用碱水和面盘起回醒后反复揉搓

擀薄如纸，切细如线

滚水下锅，捞到碗里兑以鲜汤即食

做汤时锅内倒入适量清油

拌以葱花、姜末清炒

趁热加入食醋

多种调料调味，汤以酸辣著称

酸辣爽口，唇齿回味

更多“贴秋膘”的美味

就在崆峒古镇等你品尝

来源：崆峒山智慧旅游