1、适用范围不同：不锈钢400在家庭中使用比较少，一般用于工业部件上，比如汽车排气管、装饰品和手术刀等。不锈钢304常用于家庭中餐具器具，属于食品级的不锈钢。
2、二者硬度不同：由于根据含碳量的高低不同，400系列的不锈钢的硬度相对来说比较高，而304不锈钢属硬度较低的不锈钢。若用利器划在表面上，容易划出痕迹。这就是400系列不锈钢常用于工业的轴承以及医疗的手术刀上的原因。
3、耐酸碱性不同：304不锈钢的耐腐蚀性且耐酸碱能力非常好，一般不会出现生锈的情况。但由于400系列不锈钢对硬度要求比较高，因此耐腐蚀性能要求较低。
4、成分不同：400系列的不锈钢，属于铁素体和马氏体不锈钢。而304不锈钢属于奥氏体不锈钢，其中主要成分为铬和镍，要求含有18%以上的铬和8%以上的镍。
304不锈钢的特性有哪些
1、304不锈钢是不锈钢中的一种。这种304不锈钢的密度大概是7.93g每立方厘米，也被称之为8镍18铬。因为在304不锈钢中，最主要的参考成分就是镍和铬。而304不锈钢一般是要求含有18%以上的铬和8%以上的镍。所以在购买的时候也要看一下不锈钢的这些主要的成分。这也是304不锈钢最大的一个特性。
2、产品参数。其实在市场上比较常见的304不锈钢，都是标注成sus304。这种304不锈钢其中的主要成分按照成分标注的，例如是304不锈钢06Cr19Ni10，这种表示方法一般指的是按照国标标准生产的。如果只是标304，表示ASTM标准生产，如果标注304，表示是日标标准生产。这些不同的标识方法都是针对的304不锈钢。
400不锈钢的特性有哪些
1、400的不锈钢不是标准的不锈钢的代号，而是一个系列。像400的不锈钢就是标准的马氏体不锈钢。这里一般标包含了比较常用的有403，410，414，416，420，431，440等不同类型的不锈钢。这些不锈钢耐腐蚀性同样来自于元素铬。铬的含量范围是从11.5%~18%。这也是400系列不锈钢的最主要的一个特性。
2、400系列不锈钢的特性。400系列的不锈钢是属于马氏体不锈钢，其中根据含碳量的高低分成不同类型。马秀马氏体不锈钢具有非常高的强度，具有耐蚀性。因此马氏体不锈钢一般是用来制造机器的零件，还有就是一些叶片，拉杆。以及在特殊介质中工作的一些零件，螺栓等等。此外也可以用于制造医疗器械，测量器具等，但是很少用于食品器具。
