蜂蜜怎么挑选，挑选蜂蜜的小技巧

一年之计在于春。春天正是滋补的好季节，冲泡些蜂蜜水来饮用再适合不过了，不仅口感好，营养价值也相当高。但蜂蜜在挑选上可不是一件容易的事，一个不留意，便会入手劣质蜂蜜。那蜂蜜怎么挑选呢?不妨一起来了解一下挑选蜂蜜的小技巧吧。

1. 蜂种上的挑选

蜂蜜根据蜂种划分有很多种，常见的有土蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜，其中极为常见的就是意蜂酿造的意蜂蜜，产地大，质量稀，价格便宜，甚至有很多造假、掺杂的意蜂蜜。因此建议还是购买土蜂蜜会比较好一点，价格虽然有点贵，但品质方面是极好的，是成熟蜂蜜的象征。

2. 蜜源上的选择

蜜源不同，蜂蜜又分不同的种类，比如有椴树蜜、洋槐蜜等等。事实上除了百花蜜以外，其他都是以蜜源植物来命名的。大家选择的时候，尽量按自己需求来选择，因为每一种不同蜜源的蜂蜜，都有各自不同的功效。

3. 要看是否成熟

蜜蜂酿造蜂蜜是一个非常复杂的过程，如果是酿造时间长达有7天以上的，那么就叫做成熟蜜，如果是没有酿造这么长时间，就取出摇蜜的话，叫做水蜜。水蜜的含水量比较大，并且营养不够充分，和成熟蜜是有很大区别的。因此大家购买蜂蜜，尽量的去选择那些酿造周期长达7天以上的成熟蜜。

除了上述三点之外，我们还要多加留意所选蜂蜜的颜色。蜂蜜因品种不同，颜色也会略有不同。比如槐花蜜与桂花蜜，会呈现出水白色，而桉树蜜、枣花蜜则为琥珀色，如果色泽和蜜源不匹配，蜂蜜极有可能不纯正，不建议挑选。